一份来自权威的辟谣报告

谣言一：压榨比浸出更安全健康

无论国内还是国际上，食用植物油的制取一般都采用压榨法或浸出法。压榨法是用机械压榨方式从油料中榨油的方法；浸出法是采用视频工程上的萃取原理，其本质上是一种物理溶解操作过程，并不会发生油脂和溶剂的化学反应

浸出工艺和压榨工艺两者并无优劣之分，使用哪种工艺主要取决于油料的特性，浸出工艺对油料资源利用更充分。国际上通用做法是：含油量较高的植物油料（如花生和菜籽等）先压榨后浸出，含油量较低的植物油料（如大豆等）直接浸出。

浸出工艺是目前国际上公认的最先进生产工艺，在欧美等发达国家如今超过90%的植物油是采用浸出法制取的。有油脂制造常识的人都知道，无论压榨法还是浸出法制取的都是毛油，需经过进一步加工精炼，去除杂质和多余的溶剂后才能制成食用植物油。

无论是浸出油还是压榨油，最后上市销售的产品肯定都是符合我国食用油质量标准的优质安全食用油，消费者都可以放心食用。

谣言二：调和油没营养

调和油是将两种或两种以上成品油按照营养平衡或风味需要，按一定比例调配制成的食用油。根据国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南（2016）》强调食物要多样化，对于食用油来说也不例外。

一般来说，各种精炼成品油中的营养成分各不相同，调和油不仅脂肪酸平衡性好于单一植物油，还含有更为丰富多样的营养成分。因此“调和油不好”和“没有营养”是没有科学依据的。

谣言三：转基因食用油吃了对身体不好

有点生物常识的人都知道，基因主要是以蛋白质为载体的，不予脂肪相结合。由于食用油本身主要成分是油脂，在生产工艺中会将蛋白质等杂质祛除干净，用转基因油料生产的食用油中是很难检测出转基因成分的。这表明，用转基因油料生产的食用油是安全的，消费者可以完全放心食用。